Restaurant PRISMA (P...

Auf kleinstem Raum zaubern! Heute trete ich wieder einmal eine längere Reise an. Es geht in das Park Hotel Vitznau – am Vierwaldstättersee. Aber nicht ins berühmte Restaurant «focus» zum «Koch des Jahres 2016 – Nenad Mlinarevic». Das Park Hotel Vitznau beherbergt auch das Restaurant...

THE WORLD’S 50 BEST ...

“THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2016″ Hier die komplette Rangliste: 1. Osteria Francescana, Modena, Italien 2. El Celler de Can Roca, Girona, Spanien 3. Eleven Madison Park, New York, USA 4. Central, Lima, Peru 5. Noma, Kopenhagen, Dänemark 6. Mirazur, Menton, Frankreich 7. Mugaritz,...

Heylife, hey 2016!

2016 starten meine Freundin und ich mit «cold pressed juices». Juicen ist der perfekte Start, um dem Körper eine Erholungsphase von den deftigen und prickelnden Festtagsleckereien zu gönnen. Die kaltgepressten, 100% natürlichen und rohen Superfood-Säfte sollen dabei helfen, die Batterien...

Mövenpick Wein, Züri...

Danke, Quirin Schaer! Am liebsten bin ich auf Reisen. Weil auf Reisen das Geniessen so einfach ist. Kleine Auszeiten finde ich bei Mövenpick in der Nüschelerstrasse 1. Dahin reise ich am liebsten. Warum? Weil ich kaum besseren Wein und Champagner in der Stadt Zürich finde, und wegen Quirin...

Restaurant taku, Köl...

Fernostasiatische Geschmacksexplosion Kürzlich zog es mich nach Köln, die viertgrösste Stadt Deutschlands – eigentlich just for business. Natürlich wollte ich mir aber die kulinarische Seite der Domstadt nicht entgehen lassen. Nach kurzer Suche im Internet hatte ich ein Restaurant für...

Aura, Zürich ZH, Swi...

Aura: Ein Restaurant macht seinem Namen alle Ehre Zauber oder Atmosphäre, Stimmung und Ambiente – für «Aura» gibt es viele Synonyme. Gespannt war ich also auf das Lokal am Bleicherweg in Zürich. Oft verspricht der Name schliesslich mehr als er dann tatsächlich hält. Gebucht habe ich...

Guide Michelin Schwe...

Das sind die besten Restaurants der Schweiz! Hier findet ihr die Liste mit allen ausgezeichneten Lokalen. Die restlichen Restaurants und Hotels findet ihr im Guide Michelin Schweiz 2016.   Basel BS – Cheval Blanc – Peter Knogl Crissier VD – De L’Hotel De Ville – Benoît...

Gault-Millau Schweiz...

Das sind die besten Restaurants der Schweiz! Hier die Auflistung aller Restaurants mit 16 – 19 Punkten. Die ausführliche Beschreibung und die Lokale mit 12 – 15 Punkte findet ihr im Gault-Millau – erhältlich im Buchhandel.   Basel BS – Cheval Blanc (Les Trois Rois)- Peter...

Lenkerhof Restaurant...

Ein Kröchen für Stefan von Patrick In meinem letzten Beitrag habe ich über die Vorzüge des Hotels «Lenkerhof» im Simmental berichtet. Eben dieses 5-Sterne-Haus bietet ein Gourmet-Restaurant. Stefan Lünse zaubert jeden Abend im «Spettacolo» kleine und grosse Gaumenfreuden auf den...

Lenkerhof gourmet spa resort, Lenk im Simmental BE, Switzerland Sep08

Lenkerhof gourmet sp...

Geadelte Küche im Simmental mit Krönchen***** Gourmet-Restaurants tummeln sich meist in Ballungszentren, an urbanen Hotspots und «Places-to-be». Selten sind sie fernab vom Schuss zu finden und noch seltener in Hotels. Das eine oder andere Sternehaus gibt es aber, welches...

dreizehn sinne im hu...

Essen, (fast) wie daheim Feste soll man feiern, wie sie fallen: ganz getreu diesem Motto wurde ich zum Geburtstag mit einer Einladung ins «13 Sinne» nach Schlattingen eingeladen. Gourmet, feine Drinks und ein geselliger Abend waren somit vorprogrammiert. Da der Gaumenschmaus nicht gerade um...

El Club Allard, Madr...

Hola y thank you «Thank you» kann Maria Marte, Starköchin im «El Club Allard», sagen: für mehr reichen ihre Englisch-Kenntnisse nicht. Die aus der Dominikanschen Republik stammende Food-Künstlerin hat sich in wenigen Jahren von der Tellerwäscherin zur Sterneträgerin hochgearbeitet....

DIVERXO, Madrid, Spa...

Wenn Essen Nebensache wird. «Wer interessieren will, muss provozieren!» Das hat der grosse, spanische Künstler Salvador Dali gesagt, und in Perfektion vollführt. In Spanien versteht man Gastronomie als Kunst, und Kunst betört die Sinne. Und Kunst provoziert. Salvador Dali hat gesagt:...

THE WORLD’S 50 BEST ...

“THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2015″ Hier die komplette Rangliste: 1. El Celler de Can Roca, Girona (Spain) – World’s Best Restaurant and Best Restaurant in Europe 2. Osteria Francescana, Modena (Italy) 3. Noma, Copenhagen (Denmark) 4. Central, Lima (Peru) – Best Restaurant in...