Farbe braucht das Leben! Und der Genuss. Küssnacht – Städtchen an der Goldküste und Ort des kreativen Schaffens von Rico Zandonella. Ein Koch, der es gern üppig und opulent mag, aber auch bodenständig und auf den Punkt zaubert. Seine Küche ist mit 2 Michelin-Sternen und 18...

Zum Auftakt einen Knaller. Stefs Freieck – die kleine Beiz – im Zürcher Seefeld verspricht laut Koch Stefan Wieser und Restaurant-Fachmann Meinrad Schlatter Gaumengenüsse. Der passionierte Koch schwang seinen Kochlöffel bereits im «Savoy baur en ville» und legt in seiner...

Pop up in Luzern Bekannt ist die Zentralschweiz nicht unbedingt für innovative Restaurants. Vor allem in Luzern dominieren die grossen Häuser am Vierwaldstättersee. Namhafte Hotels mit guter Küche laden normalerweise zum Schmausen ein. Umso mehr hat mich die Einladung in ein Pop up...

Herr Bocchia bittet zu Tisch. Es ist Kunst. Eine Symbiose aus Leichtigkeit, Geschmack und Duft. Optisch ein Augenschmaus. Meist kunterbunt und filigran angerichtet, oft als Schäumchen und mit winzig-kleinen Zutaten garniert und dekoriert. Frische sticht hervor. Citras, Calcic, Fitzzy,...

immer noch eine sichere adresse in wetzikon? antonio colaianni machte aus dem il-casale in wetzikon ein sehr beliebtes gourmet restaurant. von nah und fern besuchte man es. mit 16 punkten und einem michelin stern wurde das restaurant auch sehr gut ausgezeichnet. dies ist jetzt aber vorbei....