Mövenpick «20/20»: Küchenchef David Klocksin erkocht sich Bestbewertung Im 1. Stock an der Nüschelerstrasse 1 in Zürich stimmt einfach alles. Die wunderschöne, holzvertäfelte Einrichtung mit den grosszügigen Tischen macht richtig Lust einen genussvollen Abend zu erleben. Meine...

Vollgas… Das Dieci al Lago in Rapperswil mit seinem quirligen Koch Reto Hasler ist immer für einen Besuch gut. 14 Gault-Millau-Punkte und ein Freestyle-Koch sind gute Argumente. So sage ich Reto bei meinem Besuch im Dezember, er soll einfach bringen, worauf er gerade zu Kochen Lust...

Hinter den sieben Bergen liegt, ganz im Tal, leben nicht die Sieben Zwerge, sondern Hansjörg und Susanne Frischknecht. Die beiden haben vor sieben Jahren ihren Anker im appenzelischen Urnäsch ausgeworfen. Nicht etwa um zu fischen, denn ein See gibts hier nicht. Obwohl der Gastgeber mit...

Freestyle in Rapperswil! Rino Cariglia ist weg und überlässt dem jungen Reto Hasler das Dieci al Lago. Reto setzt auf eine andere Strategie. Er kreiert in seiner Küche viel Spontanes und lässt sich von seiner Intuition leiten. Dass dies der richtige Weg ist, belegt der neue Gault Millau....