Das sind die besten Restaurants der Schweiz! Hier die Auflistung aller Restaurants mit 16 – 19 Punkten. Die ausführliche Beschreibung und die Lokale mit 12 – 15 Punkte findet ihr im Gault-Millau – erhältlich im Buchhandel.   Basel BS – Cheval Blanc (Les Trois Rois)- Peter...

Vollgas… Das Dieci al Lago in Rapperswil mit seinem quirligen Koch Reto Hasler ist immer für einen Besuch gut. 14 Gault-Millau-Punkte und ein Freestyle-Koch sind gute Argumente. So sage ich Reto bei meinem Besuch im Dezember, er soll einfach bringen, worauf er gerade zu Kochen Lust...

Hier liste ich Restaurants auf, die meinem Gusto entsprechen. Und sich ein Besuch immer wieder lohnt.   – Restaurant 20/20, Zürich, Switzerland / Küchenchef: David Klocksin / https://www.moevenpick-wein.com/ – Restaurant Maison Manesse, Zürich, Switzerland / Küchenchef:...

Freestyle in Rapperswil! Rino Cariglia ist weg und überlässt dem jungen Reto Hasler das Dieci al Lago. Reto setzt auf eine andere Strategie. Er kreiert in seiner Küche viel Spontanes und lässt sich von seiner Intuition leiten. Dass dies der richtige Weg ist, belegt der neue Gault Millau....