Das sind die besten Restaurants der Schweiz! Hier die Auflistung aller Restaurant mit 16 – 19 Punkten. Die ausführliche Beschreibung und die Lokale mit 12 – 15 Punkte findet ihr im aktuellen Gault-Millau – erhältlich im Buchhandel. Basel BS – Cheval Blanc – Peter Knogl Crissier VD...

Koch des Jahres: Tanja Grandits, «Stucki /Tanja Grandits», Basel (18 Punkte) Aufsteiger des Jahres in der Deutschschweiz: Christian Kuchler, Gasthof Hirschen, «La Passion», Eglisau ZH (17 Punkte) Aufsteiger des Jahres in der Westschweiz: Pierre-andré ayer, «Le Pérolles», Fribourg (18...