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Eine extravagante Geschichte Es heisst Wasser. Das Zimmer. Ich begleite Patrick ins Schloss Schauenstein nach Fürstenau. Und dieses Zimmer, welches uns beherbergen wird, gehört eigentlich einem Regenschirm. Einem Regenschirm der Dame Barbara von Planta. Nachdem sie im Jahre 1769 Schloss...

Herr Bocchia bittet zu Tisch. Es ist Kunst. Eine Symbiose aus Leichtigkeit, Geschmack und Duft. Optisch ein Augenschmaus. Meist kunterbunt und filigran angerichtet, oft als Schäumchen und mit winzig-kleinen Zutaten garniert und dekoriert. Frische sticht hervor. Citras, Calcic, Fitzzy,...

Hinter den sieben Bergen liegt, ganz im Tal, leben nicht die Sieben Zwerge, sondern Hansjörg und Susanne Frischknecht. Die beiden haben vor sieben Jahren ihren Anker im appenzelischen Urnäsch ausgeworfen. Nicht etwa um zu fischen, denn ein See gibts hier nicht. Obwohl der Gastgeber mit...

Das Restaurant Chesery in Gstaad ist während der letzten beiden Jahrzenten sicherlich zu einer Institution geworden. Aus diesem Grund gehen wir voller Vorfreude in das typische Gstaader Chalet. Freundlich begrüsst und an den Tisch begleitet, ordern wir auch sogleich einen Apero....