futuristic? viel, sehr viel wirbel wird um das moto restaurant in chicago gemacht. jeder spricht davon sowie wird die innovative küche von chefkoch „homaro cantu“ hoch gelobt. ist er besser als „ferran adrià“ oder „heston blumenthal“? da ich mir selber ein...

die nr. 1 in der usa? specializing in progressive american cuisine, was möchte uns der chef grant achatz damit  sagen? nach einer kleinen recherche im internet wird mir klar, der volksmund nennt diese küche auch molecular gastronomy, dass sagt mir schon mehr. da ich sowieso in der usa...