«1904»: Hier wird die Zukunft genossen Was hat Motorsport mit Haute Cuisine zu tun? Wieso hängen in dem Restaurant an der Löwenstrasse, Ecke Seidengasse so viele Holzlampen? Und wer überhaupt ist Thomas Bissegger, dessen Unterschrift man sogar auf der Menükarte liest? Jungkoch und...

Das sind die besten Restaurants der Schweiz! Hier die Auflistung aller Restaurants mit 16 – 19 Punkten. Die ausführliche Beschreibung und die Lokale mit 12 – 15 Punkte findet ihr im Gault-Millau – erhältlich im Buchhandel. Basel BS – Cheval Blanc by Peter Knogl (Les Trois...