Wenn Essen Nebensache wird. «Wer interessieren will, muss provozieren!» Das hat der grosse, spanische Künstler Salvador Dali gesagt, und in Perfektion vollführt. In Spanien versteht man Gastronomie als Kunst, und Kunst betört die Sinne. Und Kunst provoziert. Salvador Dali hat gesagt:...
Schloss Schauenstein...
gepostet von Gast(ro) Kritiker
Eine extravagante Geschichte Es heisst Wasser. Das Zimmer. Ich begleite Patrick ins Schloss Schauenstein nach Fürstenau. Und dieses Zimmer, welches uns beherbergen wird, gehört eigentlich einem Regenschirm. Einem Regenschirm der Dame Barbara von Planta. Nachdem sie im Jahre 1769 Schloss...
Philippe Rochat, Cri...
gepostet von Patrick
besuch beim könig? philippe rochat ist der unangefochtene könig der schweizer gastro-szene. in der weltrangliste (world best restaurant 2010) auf platz 14, ist er ganz klar die beste adresse in der schweiz. seit jahren besitz er 19 gault millau punkte und drei michelin sterne. deshalb mach...