Er ist wieder zurück. Nach längerer Durststrecke beginnt Vale Fritz ein neues und äusserst spannendes Projekt. Bekannt ist, dass Vale immer nach etwas Speziellem sucht. Dies hat er nun definitiv gefunden – und mich in seinen Bann gezogen. Es ist nichts anderes als ein PopUp Restaurant...

besuch beim könig? philippe rochat ist der unangefochtene könig der schweizer gastro-szene. in der weltrangliste (world best restaurant 2010) auf platz 14, ist er ganz klar die beste adresse in der schweiz. seit jahren besitz er 19 gault millau punkte und drei michelin sterne. deshalb mach...