Der Norden ganz nah? Das NOMA in Kopenhagen verhalf der nordischen Küche zu einem Comeback. Mit Küchenchef René Redzepi wurde es bereits zweimal zum besten Restaurant der Welt gekürt. Forscher der Universität Kopenhagen stellten fest, dass sich die traditionelle skandinavische Küche ohne...

Ist er noch ein Lehrling oder zaubert er schon? Stuttgart. Stadt der schönen Autos und schwäbische Metropole. Aber wie haben es die Schwaben mit Kulinarik? Während meines Kurzaufenthaltes in der Hauptstadt des Landes Baden-Württembergs habe ich – nach kurzer Recherche im Internet – das...