Ein Kröchen für Stefan von Patrick In meinem letzten Beitrag habe ich über die Vorzüge des Hotels «Lenkerhof» im Simmental berichtet. Eben dieses 5-Sterne-Haus bietet ein Gourmet-Restaurant. Stefan Lünse zaubert jeden Abend im «Spettacolo» kleine und grosse Gaumenfreuden auf den...

Essen, (fast) wie daheim Feste soll man feiern, wie sie fallen: ganz getreu diesem Motto wurde ich zum Geburtstag mit einer Einladung ins «13 Sinne» nach Schlattingen eingeladen. Gourmet, feine Drinks und ein geselliger Abend waren somit vorprogrammiert. Da der Gaumenschmaus nicht gerade um...

Hola y thank you «Thank you» kann Maria Marte, Starköchin im «El Club Allard», sagen: für mehr reichen ihre Englisch-Kenntnisse nicht. Die aus der Dominikanschen Republik stammende Food-Künstlerin hat sich in wenigen Jahren von der Tellerwäscherin zur Sterneträgerin hochgearbeitet....

Wenn Essen Nebensache wird. «Wer interessieren will, muss provozieren!» Das hat der grosse, spanische Künstler Salvador Dali gesagt, und in Perfektion vollführt. In Spanien versteht man Gastronomie als Kunst, und Kunst betört die Sinne. Und Kunst provoziert. Salvador Dali hat gesagt:...

“THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2015″ Hier die komplette Rangliste: 1. El Celler de Can Roca, Girona (Spain) – World’s Best Restaurant and Best Restaurant in Europe 2. Osteria Francescana, Modena (Italy) 3. Noma, Copenhagen (Denmark) 4. Central, Lima (Peru) – Best Restaurant in...

Fine Dining mit einem Stern. Das Restaurant Spice – vieles wurde hier schon erreicht und ganz klar war dieses Restaurant eines meiner Favoriten in der Stadt Zürich. Einiges hat sich aber in der Zwischenzeit geändert. Obwohl Dennis Puchert schon seit längerem im Spice kocht habe ich es...