die nr. 1 in der usa? specializing in progressive american cuisine, was möchte uns der chef grant achatz damit  sagen? nach einer kleinen recherche im internet wird mir klar, der volksmund nennt diese küche auch molecular gastronomy, dass sagt mir schon mehr. da ich sowieso in der usa...

wurde es besser? letztes jahr war ich bereits einmal im „the restaurant“ und war überhaupt nicht zufrieden. gault millau vergibt 17 punkte und michelin zwei sterne. dies hat mein interesse geweckt „heiko nieder“ nochmals eine chance zu geben. die anfahrt ins...

auch viele köche verderben den brei nicht! dinner-jam-session, bedeutet schlicht und einfach wine&dine im restaurant pur! was das restaurant aber bietet, ist definitiv nicht ein schlicht und einfaches wine&dine. als weinpartner ist die vinothek brancaia anwesend, die sich nicht lumpen...